我院举行“庆三八，巧手女工厨艺大赛”活动报道

时间:2011-03-10       来源：广西壮族自治区民族医院

巧手天使秀厨艺 美味生活更健康
——广西民族医院庆“三八”巧手女工厨艺大赛活动剪影

2011-03-10 09:56:15 来源：左江日报

南宁讯（记者 蓝旦柒 通讯员 李雪梅）3月5日下午，在南宁市明秀路华南烹饪专修学校的教学厨房内，一群平时穿着白大掛、护士帽履行救死扶伤、呵护生命天职的天使们，换上了高高的大厨帽，在灶台上蒸、炸、煎、煮，展示他们同样不凡的巧手厨艺。这是广西民族医院庆“三八”巧手女工厨艺大赛活动的场景。

在“三八”国际妇女节来临之际，广西民族医院为进一步丰富女职工的文化生活，展示女职工的风采，增强女职工的凝聚力，培养女职工的饮食情趣，使健康饮食、特色饮食深入人心，专门举办了此次别开生面的庆“三八”巧手女工厨艺大赛活动。据了解，该院此次厨艺大赛采取现场制作、现场评比、现场奖励的办法，29支参赛队伍由各科室选派主厨1名、副手2名参加，要求参赛选手自带原料并保证所有原材料必须新鲜、卫生，参赛菜品荤素搭配合理、营养均衡、特色鲜明，并有一定的寓意。为丰富活动内容，活跃现场气氛，并确保评比的专业和公正性，该院还特邀华南烹饪专修学校的高级厨师做点评。

下午三时许，只见一双双平时拿着手术刀或注射器的巧手，或操弄着厨刀切、雕、砍，或挥舞着锅铲不停地翻炒，伴随着一阵阵欢声笑语，比赛在一派紧张而又快乐的气氛中开始了。很快，诺大的厨房里就飘出一阵阵令人垂涎菜香，引得不少华南烹饪专修学校的学员也前来观看，而一些医院前来助阵的医生、护士们更是忍不住伸手偷尝新鲜出炉的各式参赛菜肴。检验科的选手们在鹌鹑蛋上精心地雕、切，再点缀上切碎的两小丁红辣椒，一道活灵活现又寓意无穷的《玉免五彩丝》菜品让人拍手叫绝；眼耳鼻喉科金黄鲜香的《酱油鸡》从一烹制起就勾起了现场不少人的口水；心内一科用甘蔗和各种肉料制作的《黄金佐腿》几可乱真，让不少人误以为是真的鸡腿；而机关职能2队利用干豆腐作为原料、配以特制的调味佐料的素菜——《手撕素鸡》更是引得旁观的、“路过的”频频“偷吃”……

按规定，当天参赛选手每道菜都做10份，在经专业厨师品评打分后，全体参赛选手及活动嘉宾再全部聚餐品尝，结束后再由华南烹饪专修学校的高级厨师评出各获奖菜品。最终，最权威的“金勺奖”被骨科的《金汤杂粮浸犹鱼》摘取，机关职能2队《手撕素鸡》和药剂科《风味凤爪》获得了“银勺奖”，而当天最受欢迎的菜品——妇科的《福气牛》以及眼耳鼻喉科《酱油鸡》、手术麻醉科《花开富贵》则获得了“铜勺奖”。

参赛选手们纷纷表示，这是他们过得最特别的一次庆祝“三八”节活动，既展示了自己的厨艺，又让大家能品尝到了各种美味，趣味而健康。

素食也精彩
——2011年度三•八妇女节厨艺大赛侧记

社工部 宣传科

绵绵的春雨，让空气变得潮湿阴冷，依旧刺骨的寒风中，在华南教育培训中心的会议大棚里，却是一派热闹的场景，二十多张方桌拼在一起排成了二十多米长的长桌，彩旗、花盆、厨艺雕塑把整个会场布置得漂漂亮亮。3月5日下午，医院为庆祝“三•八”劳动妇女节，在这里举办了一场别开生面的“巧手女子厨艺大赛活动”。